Fjerkræ
Vi forhandler en bred vifte af diverse fjerkræ: traditionel kylling, kalkun, and og gås. Vi forhandler også noget mere specielt som poussiner, duer og vagtler. Vi holder nøje øje med udvælgelsen af fjerkræ og deres leveforhold/opdrætning, så vi sikrer os levering af god kvalitet.
-
Yakitori spyd
Teriyaki marineret (30 g)
Fjerkræ til professionelle køkkener
Fjerkræ kan bruges på tværs af menukortet – fra enkle frokostretter og buffeter til à la carte og sæsonmenuer. Hos Dencon Foods finder du blandt andet kylling, kalkun, and, gås, poussin, due og vagtel i forskellige udskæringer og pakningsformer.
Udskæringer til forskellige tilberedninger
Sortimentet omfatter både hele fugle og udskæringer som bryst, lår og cuvette. Det giver mulighed for at vælge produkt efter køkkenets arbejdsgang og den ønskede servering. Kalkunbryst kan eksempelvis steges helt eller skæres til gryderetter, mens kalkuncuvette kan bruges til ovn, grill eller sous vide.
Gås og andet fjerkræ kan indgå i både klassiske retter og mere sæsonprægede serveringer. Nogle udskæringer egner sig til langsom tilberedning, mens andre kan tilberedes hurtigt og portionsanrettes.
Fjerkræ til restaurant, kantine og catering
Har du spørgsmål til oprindelse, udskæring, tilberedning eller pakningsstørrelse, hjælper vi gerne med at finde en løsning til dit køkken. Kontakt Dencon Foods for mere information.
