– även kallad spansk svartfotad gris, är ett helt unikt svin.

Den spanska Ibérico-grisen med svartfot har speciell genetik och fettmarmorering, vilket ger den några speciella styckningsdelar, samt en helt unik smak.

Den Iberiska halvön

De spanska Iberico-grisarna med svarta fotsvansar har tillgång till utomhusaktiviteter under dagen, med gott om möjligheter att hitta skugga när de finner det nödvändigt. Utomhus kan grisarna hitta insekter, gräs, vilda örter och bark.

Många jämför Ibérico med grisens svar på Wagyu, på grund av dess unika smak och fettmarmorering, vilket ger köttet en smältande känsla i munnen.

Iberico-Presa
Trycka
Detalj från den övre nackdelen.
Presa är en styckningsdetalj från den mest köttiga delen av nacken på den spanska Ibérico-grisen. Köttet är mörkrött med en hög grad av intramuskulär fettmarmorering, där tunna fettlinjer löper genom hela strukturen. En mycket delikat, saftig och smakrik detalj – perfekt för dig som söker råvaror från den högsta kvalitetshyllan.
Hemlig iberisk
Hemlighet
Detalj från den övre bröstdelen.
Namnet Secreto – ”hemlighet” – syftar på detaljens dolda placering mellan bröstet och karrén på grisen. Secreto är en unik detalj som traditionellt styckas från den spanska Ibérico-grisen och sällan förekommer hos andra gristyper.
Iberico-skankkotlett
Chuleta
Kotlett med ben och exponerat skaft
Chuleta Ibérica Rack styckas från ryggdelen – även kallad ”kronan” – på den spanska Ibérico-grisen. Köttet är saftigt, mört och smakrikt tack vare den fina fettmarmoreringen.
Iberisk filé
Iberisk filé
Solomillo
Fläskfilé
Solomillo är det spanska namnet för fläskfilé, som i detta fall kommer från den spanska Ibérico-grisen. Filén sitter på insidan av karrén och löper längs grisens rygg.

Det är en saftig och smakrik styckningsdetalj med den karakteristiska nötiga smakprofil som förknippas med Ibérico-kött.
Iberiska käkar
Carrillada

Jaws

Carrillada Ibérica är kindkött från den spanska Ibérico-grisen. Detta mört skurna kött lämpar sig särskilt väl för långkok, grytor och slow cooking – där det utvecklar en djup och fyllig smak. Under lång tillagning blir köttet extremt mört och bidrar med rik och fyllig smak till hela rätten.
Fläskburgare
rå hamburgarbiff

När Burger de Cerdo, gjord på kött från spansk Ibérico-gris, grillas eller steks, frigörs en förförisk arom och biffen får en krispig yta med saftig kärna.

Så om du är en sann matentusiast och vill unna dig en burgarupplevelse utöver det vanliga, prova Burger de Cerdo gjord på kött från spansk ibéricogris. Du kommer att uppleva en oförglömlig smakresa fylld av exklusivitet och förfining. Njut!

Longaniza criolla

Spansk kryddig korv

Longaniza criolla gjord på kött från spanska iberiska svartfotade grisar är en lyxig gourmetupplevelse. Den kan avnjutas som en del av en måltid, i tapas eller som en del av en festlig tillställning. Den unika smaken och kvaliteten på köttet från iberiska svartfotade grisar kommer att imponera även på dina mest kräsna vänner.

Om du letar efter en exklusiv och raffinerad matupplevelse, prova Longaniza criolla gjord på kött från spansk Ibérico-gris. Den kommer att ta dina smaklökar med på en oförglömlig resa genom de mest delikata nyanserna av smaker. Njut!

Chorizo

Färsk chorizokorv

Chorizo ​​gjord på kött från den spanska Ibérico-grisen är en gastronomisk njutning som kommer att ta dina smaklökar med storm. Denna traditionella korv är gjord på det exklusiva köttet från den Ibérico-grisen, känd för sin exceptionella kvalitet och smak.

Chorizo ​​gjord på kött från den spanska Iberiska svartfotgrisen är en sann delikatess som kan avnjutas på många olika sätt. Den kan serveras som en del av en tapastallrik, användas som topping på pizza eller läggas till i grytor för att ge en djup och autentisk smak.

Om du vill uppleva en smakupplevelse utöver det vanliga, prova chorizo ​​gjord på kött från den spanska Ibérico-grisen Blackfoot. Den kommer att ge den autentiska spanska charmen och smaken direkt till ditt bord. Njut eller ¡Buen provecho! som man skulle säga i Spanien.

Rulla till toppen