Fryst benfritt lammlår från Nya Zeeland

Lammstek, benfri

från frigående lamm

Fryst Lammstek, benfri  – vakuumförpackat och klart för användning i det professionella köket. Styckningen kommer från frigående lamm i Nya Zeeland och väger cirka 1,35–1,65 kg per styck. Lammstek, benfri är lämpligt för ugnsstekning, sous vide, bräsering eller grillning, där jämn och kontrollerad tillagning önskas.

Benfri lammstek erbjuder flexibilitet vid portionsskärning och kan användas i restauranger, catering och storkök där det finns krav på ingrediensernas ursprung och kvalitet. Den frysta produkten har lång hållbarhet och möjliggör effektiv planering i kök med hög belastning.

Förberedelse

Föreslagen användning

  • Långtidsstekning : Rosta i 120–140 °C i 3–4 timmar.

  • Sous vide : Tillaga vid 58–60 °C i 6–8 timmar. Avsluta med stekning eller grillning.

  • Grilla : Grilla över indirekt värme i cirka 1,5–2 timmar.

Lämplig för tillagning i ugn, sous vide, på grill eller bräsering. Kan användas till huvudrätter i restauranger, catering och storkök.

Andra tittade också på

Fläsk

Pluma Ibérico svartfotad gris, frostad

Pluma Ibérico svartfotad gris – vakuum x 3,6 kg/förpackning, ca 1 kg. Frost.
Visa produkt
Löst frysta gröna linser, enkla att dosera och redo att användas efter upptining.
Bönor, linser och växtbaserade alternativ

Gröna linser

helt tillagad - färdig att äta
Visa produkt
Långkokt lammlägg med ben
Lamm

Lammlägg, fram

från frigående lamm
Visa produkt
Lammfilé med fettkant vakuumförpackad
Grill

Lammfilé med fettkant

från frigående lamm
Visa produkt
Rulla till toppen
Få mer information om: Lammstek, benfri

Fyll i formuläret nedan med din förfrågan så återkommer vi till dig med den information du söker.

NB! Vi säljer inte till privatpersoner.