Röda linser och miso:

800 g röda linser – tinade

2 msk lätt miso

1 dl sesamolja

2 cm ingefära

1 msk gurkmeja

Saft från 1 lime

Salt och peppar efter behov

Smörbönor och rödbetor:

800 g smörbönor – tinade

1 stor rödbeta – kokt, avsvalnad och skalad

Skalet och saften från en hel citron

4 vitlöksklyftor

3 dl tahini

1 dl iskallt vatten

Salt och peppar efter behov

Svarta bönor och chipotle:

800 g svarta bönor – tinade

4 msk chipotle i adobosås (alternativt 1 stark röd chili och 1 msk rökt paprika)

Skal och saft från 2 limefrukter

2 dl olivolja

3 vitlöksklyftor

2 teskedar spiskummin

Salt och peppar efter behov