Majs kikärtor
utan inälvor
Utmärkande fjäderfäspecialitet från GOURMET QUALITY.
Golden Corn Poussin från kvalitetsmedvetna GOURMET QUALITY är en speciell ras som får sin gulaktiga färg från majs som tillsätts i fodret, vilket inte bara förstärker färgen utan också ger en aning mer sötma till den redan raffinerade smaken. De små kycklingarna är dock mest kända för att de göds med mjölk, som hjälper till att göra köttet mört. Eftersom poussin redan är en liten fågel med kött på låren och ett fylligt bröstkött, får du en smakupplevelse med mycket saft i varje tugga. Anledningen till storleken på poussinen kan hittas i historien om det gamla lantköket. Lantbrukaren var intresserad av hönorna, men kunde inte avgöra fågelns kön förrän efter cirka 28 dagar. Därför var han tvungen att vänta tills han kunde se om en mohawk började växa ut. Om så var fallet slaktades de unga hanarna för att inte slösa mat på dem. Våra majspoussiner har lufttorkats efter slakt, vilket innebär att de inte krymper vid tillagning.
