Produkter > Brød og kager > Pinsa Romana

Pinsa Romana

260 g

Pinsa Romana er et autentisk italiensk specialbrød udviklet til professionelle køkkener, der ønsker høj kvalitet, fleksibilitet og en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Hver pinsa vejer 260 g og leveres løsfrossen i kolli á 18 stk. (4,68 kg), klar til kreativ anvendelse i caféer, restauranter og delikatesser, hvor effektivitet og ensartet kvalitet er afgørende.

Brødet er fremstillet af en unik kombination af hvedemel, rismel og sojamel, som giver en lethed og sprødhed, man ikke finder i traditionel pizza.
Dejen er tilsat BIGA og gennemgår en omhyggelig fermentering på 72 timer, hvilket skaber en dyb smag, en luftig struktur og et brød, der forbliver sprødt udenpå og blødt indeni efter bagning.

Pinsaen er bagt i stenovn for at sikre den autentiske struktur og aroma, og den kan serveres både som base for friske og varme toppings, som kuvertbrød i skiver, eller som rustikke stykker til buffeter. Den fleksible størrelse på 35 x 16 x 3 cm gør den ideel både til deling og individuelle serveringer.

Et moderne håndværksbrød, der kombinerer tradition, smag og bekvemmelighed – velegnet til professionelle, der ønsker en autentisk italiensk oplevelse med minimal forberedelse.