Gris

Svinekød til professionelle køkkener

Hos Dencon Foods finder du både klassiske udskæringer af gris og et udvalg fra spansk Ibérico-gris. Sortimentet kan bruges til alt fra kroretter og buffet til grill, tapas og à la carte.

Klassiske udskæringer og tilberedte produkter

Udvalget omfatter blandt andet svinemørbrad, panerede schnitzler, spareribs, kamben, frikadeller og burgerbøffer. Produkterne fås med forskellige grader af forarbejdning, så køkkenet kan vælge mellem rå varer og løsninger, der kræver mindre forberedelse.

Udskæringer af Ibérico-gris

Ibérico-sortimentet omfatter blandt andet presa, secreto, pluma, kæber, krone, kotelet og rib fingers. Udskæringerne har forskellig fedtmarmorering og struktur og kan bruges til både grill, pande og længere tilberedning.

Er du i tvivl om udskæring, portionsstørrelse eller tilberedning, er du velkommen til at kontakte os.