Krondyrmørbrad fra Spanien, rå og klar til tilberedning

Krondyrmørbrad

fra spansk krondyr

Mørbrad fra spansk krondyr er en af vildtets mest eksklusive udskæringer, velegnet til foodservice og professionelle køkkener, der ønsker noget ud over det sædvanlige på menuen.

Kødet har en ren og let nøddeagtig smag med en fast, fin struktur, og udskæringen er mindre og mere delikat end fra andre vildtdyr. Mørbraden leveres frossen og vakuumpakket i stykker på ca. 1,4 kg, 7 stk. pr. kolli.

Prøv krondyrmørbraden, når vildtkødet skal være omdrejningspunktet på tallerkenen.

Tilberedning

Anvendelseforslag

Krondyrmørbrad er skånsom at tilberede og velegnet til kort stegning på pande eller grill, i ovn eller sous vide. Krydr enkelt med salt, peber og timian, og lad kødet hvile efter tilberedning, så det holder sig saftigt.

Krondyrmørbrad passer til både klassiske og moderne menuer, f.eks.:

  • Eksklusiv hovedret med rodfrugter og vildtsauce

  • Tapas eller tasting-menuer, hvor smagen skal tale for sig selv

  • Grillet med krydderurter til en enkel, elegant servering

Andre kiggede også på

Pulled Duck fra fransk berberiand, trevlet andekød
And

Pulled Duck

fra fransk berberiand
Se produkt
Vildsvinebov u/ben fra Spanien
bov

Vildsvinebov u/ben

fra spansk vildsvin

Se produkt
Vildsvinekølle u/ben fra Spanien
foodservice

Vildsvinekølle u/ben

fra spansk vildsvin

Se produkt
Vildsvinekølle m/ben fra Spanien
foodservice

Vildsvinekølle m/ben

fra spansk vildsvin

Se produkt
Scroll to Top
Få mere information om: Krondyrmørbrad

Udfyld venligst formularen herunder med din forespørgsel, også vender vi tilbage med den information, du søger.

OBS! Vi sælger ikke til private.