Ribeye

Marmoreret oksefilet, fra Canadisk bison.

Ribeye kaldes ofte det bedste fra rygstykket. Udskæringen kommer fra rygstykket op mod puklen og er dejlig mørt. Kødet har masser af fedtmarmorering og smagen er helt fantastisk – velegnet til dig, der ønsker en ekstremt saftig og rig smagsoplevelse. Vores kød stammer fra den velsmagende canadiske bisonokse, der går frit rundt på nogle af de 9.000 hektar græsarealer, der bruges i Canada til opdræt af bison. Opdrættet med en naturlig kost, der passer til dens næringsbehov. Kombinationen af masser af bevægelse i det fri og den gode kost, giver et mørt stykke kød med en fantastisk smag.

Kødstykket kan helsteges eller skæres til bøffer – velegnet til grillen og panden.